En esta formación continua en gastronomía silvestre, aprenderemos a identificar estas plantas de forma segura, evitando confusiones con especies tóxicas o peligrosas. Conoceremos sus usos etnobotánicos, medicinales y culinarios, además de curiosidades sobre ellas. Experimentaremos de manera práctica sus aplicaciones a la cocina, desde preparaciones tradicionales hasta creaciones más modernas. Para cerrar cada sesión, compartiremos una comida elaborada con nuestras propias manos, disfrutando juntas de los sabores silvestres.