Salidas de reconocimiento
de plantas silvestres comestibles y medicinales
Paseo Guiado in situ
Sumérgete en una experiencia fascinante explorando las plantas silvestres comestibles y medicinales que crecen espontáneamente en nuestros entornos urbanos y rurales. En este paseo guiado, aprenderás a identificar estas plantas que emergen en márgenes de caminos, rendijas de edificios y alcorques de árboles. Te enseñaremos sus usos etnobotánicos, culinarios y medicinales, ofreciéndote una nueva perspectiva sobre el entorno que te rodea, tanto natural, como urbano y rural. Una oportunidad única para valorar y transformar tu percepción del territorio que habitas.
Experiencias gastronómicas
con plantas silvestres comestibles y productos de temporada
Alta cocina con plantas silvestres
Espectáculo divulgativo con degustaciones de alta cocina elaboradas con plantas silvestres comestibles. Un viaje de inmersión al mundo de las plantas silvestres comestibles, donde aprenderemos a identificarlas, sus usos etnobotánicos y descubriremos sus potenciales usos culinarios. Esta experiencia sensorial y gastronómica única combina conocimientos tradicionales y ancestrales fusionados con una visión innovadora y creativa. Además, la sostenibilidad está en el corazón de nuestros valores, y por eso todos los materiales que utilizamos para la degustación son reutilizables y compostables, respetando así el medio ambiente.
Talleres
de cocina
de temáticas especializadas entorno a la sostenibilidad
Talleres de cocina demostrativos o participativos
Vive una experiencia culinaria inmersiva donde explorarás recetas originales que te proporcionarán ideas nuevas y prácticas para tu día a día. Aprenderás a incorporar este conocimiento utilizando productos de temporada y de proximidad, además de las plantas comestibles. Nuestros talleres abordan varias temáticas especializadas, ofreciéndote la oportunidad de descubrir nuevas formas de disfrutar de la cocina de forma creativa. Somos especialistas en las siguientes temáticas:
- Plantas silvestres comestibles
- Fermentos vegetales
- Cocina de aprovechamiento
- Conservas caseras
Charlas y conferencias
sobre diversos temas entorno la alimentación sostenible
Charlas y conferencias
Nuestras charlas y conferencias te invitan a descubrir cómo disfrutar de una alimentación más consciente, saludable y sostenible, conectando con la naturaleza y reduciendo el desperdicio alimentario. Descubre el fascinante mundo de las plantas silvestres comestibles, aprende claves para cocinar con creatividad a partir de ingredientes olvidados y explora la cocina de aprovechamiento. Participa en nuestras sesiones para inspirarte con nuevas ideas culinarias, técnicas innovadoras y reflexiones que transformarán tu forma de relacionarte con la comida y el entorno.
