Descubre el mundo de las plantas comestibles con nosotras
Descubre el mundo
de las plantas comestibles
con nosotras
Te invitamos a explorar la maravillosa conexión entre las plantas comestibles, tanto silvestres como cultivadas, y la gastronomía. Creemos que la mejor manera de proteger y cuidar la naturaleza es amándola, y para amarla, primero hay que conocerla.
A través de nuestras iniciativas, combinamos la divulgación y la gastronomía para acercarnos al fascinante mundo de las plantas y sus usos etnobotánicos.
Quienes somos
Amanda Bataller y Cristina Escobar
Han confiado en nosotras
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Dicen de nosotras...
Nuestras amigas Gastrobotánicas nos proponen un banquete de raíces, de frutos y hierbas humildes y silvestres. Una experiencia alegre y vital, fresca y amable, sorprendente... Sabores y saberes de verdad. Solo hay que atreverse a probar y a extrañarse.
El showcooking de Gastrobotánicas ha sido una de las actividades que más interés ha despertado en nuestro festival Bosquegrafías. Una experiencia creativa, cuidada de principio a fin, en la que cada receta es un bocado de asombro y un aprendizaje sobre las plantas silvestres y su valor gastronómico. Todo un viaje de la tierra al paladar, que despierta nuestros sentidos y nuestra conciencia.
Amanda y Cristina son dos flores silvestres en el mundo de la gastronomía: alegres, diversas, coloridas. Combinan su frescura con el humor y la didáctica, en una especie de alquimia y maridaje donde te sorprendes, aprendes y disfrutas. Una experiencia silvestre, salvaje y llena de alma.
